Deutsch
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| VORSPEISE |
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| Duett von wechselnden Mini-Suppen mit karamellisiertem Speck |
9 |
| Kürbis-Ingwersuppe mit Kokosschaum und Maroni |
8 |
| Cesar’s Salad “Shake the Dome” |
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| - mit Gambas |
13 |
| - mit Rinderfiletstreifen |
15 |
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| HAUPTSPEISE |
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| Glasierte Barberie-Entenbrust mit Cranberryjus, geschmortem Wirsing und Kartoffel-Birnen-Gratin |
25 |
| Gebratenes Lammkarree unter Kräuterkruste mit Rosmarinkartoffeln und glasiertem Kürbis |
29 |
| Filet vom Loup de Mer |
24 |
| Kürbisravioli mit Rote-Beete-Schaum und Hokkaido |
20,5 |
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| DESSERT |
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| Käseplateau |
8 |
| Grießflammeri mit Zimtzwetschgen |
7 |
| Duett von dunkler und weißer Schokolade |
8,5 |
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| MENÜ |
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| 3-Gang Menü als Überraschung oder frei nach Wahl |
45 |
| (Vorspeise/Hauptgang/Dessert) |
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English
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| STARTER |
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| Duet of Mini-Soups with caramelized bacon |
9 |
| Pumpkin-Ginger Soup with coconut foam and sweet chestnuts |
8 |
| Ceasar’s Salad “Shake the Dome” |
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| - with shrimp |
13 |
| - with strips of beef filet |
15 |
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| MAIN COURSE |
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| Roasted duck breast with cranberry gravy, stewed savoy and gratin of potato and pear |
25 |
| Rack of lamb fried under a crackling of herbs with rosemary potatoes and glazed pumpkin |
29 |
| European Sea bass with saffron risotto and avocado-paprica salsa |
24 |
| Pumpkin ravioli with beet root foam and hokkaido |
20,5 |
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| DESERT |
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| Cheese plateau |
8 |
| Semolina flummery with cinnamon plums |
7 |
| Duet of dark and white chocolate |
8,5 |
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| MENU3 course menu as a surprise or free choice(starter, main course, dessert) |
45 |
